De maximumgehalten in vlees aan DDT, lindaan, atrazine, chloormequat, lood, cadmium, dioxinen en de som van dioxinen en dioxineachtige PCB's zijn vastgelegd in de Europese wetgeving en bedragen respectievelijk :
Les limites maximales dans les viandes pour le DDT, le lindane, l'atrazine, le chlorméquat, le plomb, le cadmium, les dioxines, la somme des dioxines et PCB de type dioxine sont fixées par la législation européenne, elles sont respectivement de :