Het comité heeft als bevoegdheid te antwoorden op wetenschappelijke en technische vragen betreffende de voedselveiligheid en de gezondheid van de consument met betrekking tot de voedselconsumptie en meer in het bijzonder op vragen betreffende de toxicologie en hygiëne in de voedselproductieketen, de voeding en de levensmiddelentechnologie.
Il a pour compétence de répondre aux questions scientifiques et techniques relatives à la sécurité alimentaire et à la santé du consommateur par rapport à la consommation alimentaire, et plus particulièrement aux questions relatives à la toxicologie et à l'hygiène dans les chaînes de production alimentaire, à l'alimentation et à la technologie alimentaire.