Marktontwikkeling Nadat de produktie in 1990 en 1991 was toegenomen, en 8,7 miljoen ton had bereikt, is zij in 1993 tot circa 8 miljoen ton gedaald. Dat is voor een deel toe te schrijven aan het cyclische produktieverloop en voor een deel aan het feit dat minder mestkalveren beschikbaar waren.
Situation du marché Après une augmentation en 1990 et 1991, passant à 8,7 millions de t, la production de viande bovine est retombée à environ 8 millions de t en 1993, notamment à cause du caractère cyclique de la production, mais aussi à cause d'une offre réduite de veaux. En 1994, la production devrait se stabiliser et pourrait même baisser encore.