Vertaling van "totaal droog extract " (Nederlands → Frans) :

TERMINOLOGIE

droog extract | gehalte aan droge stof
extrait sec

droog extract
extrait sec

droog ingedampt extract
extrait évaporé à sec

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

Het ""totaal droog extract" of de ""totaal droge stof" is de totale massa aan stoffen die onder bepaalde fysische omstandigheden niet vervluchtigen.
L'extrait sec total ou matières sèches totales est l'ensemble de toutes les substances qui, dans des conditions physiques déterminées, ne se volatilisent pas.

Het totaal droog extract wordt opgegeven in gram per liter met één decimaal.
TABLE I pour le calcul de la teneur en extrait sec total (grammes par litre)

Het totaal droog extract wordt indirect berekend, voor most uit de relatieve dichtheid en voor wijn uit de relatieve dichtheid van de alcoholvrij gemaakte wijn.
L'extrait sec total est calculé indirectement d'après la valeur de la densité du moût et, dans le cas du vin, d'après la densité du vin désalcoolisé.

Het""gereduceerd extract" is het totaal droog extract verminderd met het suikergehalte, voor zover dat hoger is dan 1 g/l, met het kaliumsulfaatgehalte, voor zover dit hoger is dan 1 g/l, met het gehalte aan mannitol, voor zover aanwezig, en met alle eventueel aan de wijn toegevoegde chemische stoffen.
L'extrait réduit est l'extrait sec total diminué des sucres totaux excédant 1 g/l, du sulfate de potassium excédant 1 g/l, du mannitol s'il y en a, et de toutes les substances chimiques éventuellement ajoutées au vin.

Het""niet reducerend extract" is het droog extract verminderd met het totaal aan suikers.
L'extrait non réducteur est l'extrait sec total diminué des sucres totaux.