In de eerste plaats moet de gezondheid van de consument gegarandeerd kunnen worden, vooral met betrekking tot een ziekte als TSE waarvan onvoldoende bekend is hoe de infectie plaatsvindt en waarbij het testen tot nu toe slechts mogelijk is als de symptomen ervan zich al hebben ontwikkeld.
Il faut avant tout pouvoir protéger la santé du consommateur, en particulier dans le cas d’une maladie comme l’EST, dont le mode de transmission n’est pas encore suffisamment connu et dont le dépistage n’est actuellement possible que quand les symptômes sont déjà apparus.
