Alle fasen van de productieketen, dat wil zeggen slacht, versnijding, verdere verwerking, opslag en uiteindelijke verzending, moeten plaatsvinden in inrichtingen die uitsluitend voor de regeling in aanmerking komende producten behandelen.
Toute la chaîne de production (abattage, découpe, transformation, entreposage, et expédition finale) doit se dérouler dans des établissements destinés exclusivement à la manutention de produits éligibles.