Bovendien is het duidelijk dat de gastronomie, de keuken, een artistieke en culturele uitingsvorm is geworden die steeds belangrijk wordt; dat voeding en lekker eten onderdeel zijn van de essentiële pilaren voor sociale relaties en familiebanden en dat de voldaanheid wanneer men eet natuurlijk onontbeerlijk is vanuit een zintuiglijk oogpunt, maar ook vanuit een mentaal perspectief aangezien het een substantiële factor is in het psychologische en emotionele evenwicht.
En outre, de toute évidence, la gastronomie et la cuisine constituent une forme de plus en plus importante d'expression culturelle et artistique, les bons petits plats sont l'un des piliers des relations familiales et sociales et la satisfaction au moment des repas est essentielle d'un point de vue sensoriel et psychique, étant un élément majeur de l'équilibre psychologique et émotionnel.