De onder deze post vallende producten mogen vers, gedroogd, gestoomd of in water gekookt, in een bepaalde vorm gebracht (bijvoorbeeld in cilindervorm gebrachte „long eggs” of eiworsten), bevroren of op andere wijze verduurzaamd zijn.
Les produits de la présente position peuvent être frais, séchés, cuits à la vapeur ou dans l’eau bouillante, moulés (œufs dits “longs” de forme cylindrique, par exemple), congelés ou autrement conservés.