De opgeheven gehalten aan vitaminen worden geacht te zijn uitgedrukt in retinol voor vitamine A, in calciferol voor vitamine D2, in cholecalciferol voor vitamine D3, in a-tocoferol voor vitamine E, in thiamine voor vitamine B1, in riboflavine voor vitamine B2, in d-calciumpantothenaat voor vitamine B3, in nicotinamide voor vitamine PP, in pyridoxine-hydrochloride voor vitamine B6, in cyanocobalamine voor vitamine B12, in ascorbinezuur voor vitamine C, in biotine voor vitamine H en in menadion voor vitamine K3.
Les teneurs indiquées en vitamines sont estimées avoir été exprimées en rétinol pour vitamine A, en calciférol pour la vitamine D2 en cholecalciférol pour la vitamine D3, en a-tocophérol pour la vitamine E, en thiamine pour la vitamine B1, en riboflavine pour la vitamine B2, en d-pantothénate de calcium pour la vitamine B3, en nicotinamide pour la vitamine PP, en hydrochlorure de pyridoxine pour la vitamine B6, en cyanocobalamine pour la vitamine B12, en acide ascorbique pour la vitamine C, en biotine pour la vitamine H et en menadione pour la vitamine K3.