De doelstellingen van het Voedselhulpverdrag 1999 bestaan erin bij te dragen tot de mondiale voedselzekerheid en de internationale gemeenschap in staat te stellen beter te reageren op noodsituaties in de voedselvoorziening en andere voedselbehoeften van ontwikkelingslanden.
La Convention relative à l'aide alimentaire de 1999 a pour objectif « de contribuer à la sécurité alimentaire mondiale et d'améliorer la capacité de la communauté internationale à répondre aux situations d'urgence en matière alimentaire et autres besoins alimentaires des pays en développement ».