- ontwikkeling, verbetering en formulering van methoden voor de controle op de chemische en biologische voorwaarden en het allergene risico langs de gehele voedselketen, vanaf dierenvoer tot aan de consument voor de detectie van fraude met voedingsmiddelen in verband met een onjuist gebruik van technologieën voor conservering, sterilisatie en de terugdringing van specifieke ziekteverwekkers;
le développement, l'amélioration et la mise en place de méthodes permettant de contrôler les conditions chimiques et biologiques et le risque allergique pendant toute la chaîne alimentaire à partir de l'alimentation de l'animal jusqu'au consommateur, en vue de détecter une fraude alimentaire liée à une utilisation incorrecte de la conservation, de la stérilisation et de la réduction de technologies pathogènes spécifiques,