Lidstaten waar een voldoende ontwikkeld identificatie- en registratiesysteem voor runderen bestaat, kunnen reeds voor 1.1.2000 een verplichte etiketteringsregeling invoeren voor rundvlees van dieren die op hun grondgebied geboren, vetgemest en geslacht zijn.
Lorsqu'il existe pour les bovins un système d'identification et d'enregistrement suffisamment développé, les Etats membres peuvent imposer, dès avant le 1.1.2000, un système d'étiquetage obligatoire de la viande bovine provenant d'animaux nés, engraissés et abattus sur leur territoire.