2. 3 verwatering : de behandeling waarbij levende tweekleppige weekdieren die komen uit gebieden van klasse A, van een zuiveringscentrum waar zij gezuiverd zijn, of een verzendingscentrum, worden opgeslagen in bassins of andere installaties met schoon zeewater, dan wel op natuurlijke gronden ten einde zand, slik of slijm te verwijderen, de organoleptische eigenschappen te behouden of te verbeteren en voor hun verpakking een goede staat van vitaliteit te waarborgen;
2. 3 Finition: entreposage des mollusques bivalves vivants provenant des zones de classe A, d'un centre de purification où ils ont été purifiés, ou d'un centre d'expédition, dans des bassins ou dans toute autre installation contenant de l’eau de mer propre ou dans des sites naturels pour les débarrasser du sable, de la vase ou du mucus, préserver ou améliorer leurs qualités organoleptiques et assurer avant leur transformation un bon état de vitalité.