Deze verhouding is echter theoretisch, omdat zij is gebaseerd op de verhouding tussen het gewicht van haaienvinnen en dat van hele haaien, terwijl de haaien doorgaans schoongemaakt worden aangeland (dat wil zeggen uitgehaald en zonder kop).
Cependant, ce rapport est théorique, car il repose sur le rapport entre nageoires de requin et requins entiers, alors que les requins sont habituellement débarqués "parés" (c'est-à-dire éviscérés et étêtés).
