Consumenten worden zich steeds meer bewust van de mogelijke gevolgen voor de gezondheid van de producten die zij eten of waarmee zij in contact komen, en dit is een kwestie waarmee vooral consumentenverenigingen in heel Europa zich bezighouden.
Une partie des consommateurs est de plus en plus consciente de l'impact sanitaire potentiel des produits qu'ils consomment et avec lesquels ils entrent en contact, et ceci constitue un domaine intéressant particulièrement les associations de consommateurs dans toute l'Europe.