P
unt 2 van hoofdstuk VII en punt 1, onder b), van hoofdstuk VIII van sectie VIII van bijlage III bij Verordening (EG) nr. 853/2004 voorzien in een regeling
voor hele in pekel ingevroren vissen die voor de vervaardiging van conserven bestem
d zijn, waarbij mag worden afgeweken van het algemene voorschrift dat de temperatuur van bevroren vis
serijproducten niet meer dan – 18 ...[+++]°C mag bedragen.
L’annexe III, section VIII, chapitre VII, point 2, et chapitre VIII, point 1 b), du règlement (CE) no 853/2004, prévoit, pour les poissons entiers congelés en saumure et destinés à l’industrie de la conserve, une dérogation à l’obligation générale de maintenir les produits de la pêche congelés à une température ne dépassant pas – 18 °C.