Vertaling van "Ardenne ham " (Engels → Frans) :

TERMINOLOGIE

Ardenne ham
jambon d'Ardenne

Ardennes ham
jambon d'Ardenne

Ardennes ham
jambon des Ardennes [ jambon sec des Ardennes ]

Ardennes ham
jambon d'Ardennes | jambon des Ardennes

pâté des Ardennes [ Ardennes pate | Ardennes pâté ]
pâté des Ardennes

ham steak | center ham slice | fresh ham steak | center cut steak ham | ham slice | leg steak | thick cut ham steak
rouelle de jambon frais | tranche de jambon frais | steak dans la fesse

butt-end ham | butt-end half ham | ham butt | rump portion ham | rump half ham | leg rump half | leg rump portion
jambon

Ardennais [ Ardennes | Ardennais horse | Ardennes horse ]
ardennais

Boiled ham
jambon bouilli

Ardenne-type draught horse
cheval de trait ardennais

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

Hams from breeding boars and from sows are excluded from the production of ‘Jambon sec des Ardennes’ and ‘Noix de jambon sec des Ardennes’.
Les jambons issus de verrats reproducteurs et de coches sont exclus de la fabrication du «Jambon sec des Ardennes» et de la «Noix de jambon sec des Ardennes».

The traditional technique for boning hams, known as ‘goujage’, has been defined so as to provide a framework for this key step for the presentation of ‘Jambon sec des Ardennes’/‘Noix de jambon sec des Ardennes’, the pieces of which do not need to be sewn back together once the bones have been removed.
la technique traditionnelle de désossage des jambons dite «goujage» a été précisée afin d’encadrer cette étape déterminante pour la présentation des «Jambon sec des Ardennes»/«Noix de jambon sec des Ardennes», qui ne nécessitent pas d’être recousus pour être refermés après l’extraction des os,

‘Jambon sec des Ardennes’ and ‘Noix de jambon sec des Ardennes’ are dry-salted hams. The rubbing salt used contains spices, flavourings and sugar.
Le «Jambon sec des Ardennes» et la «Noix de jambon sec des Ardennes» sont des salaisons au sel sec. Le sel de frottage utilisé contient des épices, des aromates et du sucre.

In 1866, a book on pork by Gustave Heuze explained that ‘the most highly regarded French hams are prepared in the departments of Basses Pyrenées, Bas Rhin, Haut Rhin, Meuse, Moselle, Ardennes and Vosges’.
En 1866, un ouvrage sur le porc de Gustave Heuze explique que «les jambons français les plus estimés sont préparés dans les départements des Basses-Pyrénées, du Bas et du Haut-Rhin, de la Meuse, de la Moselle, des Ardennes et des Vosges».

Historically, Ardennes families made hams for their own consumption thanks to the specific local climate.
Historiquement, les familles ardennaises faisaient leurs jambons pour leur propre consommation grâce au climat spécifique des Ardennes.