Vertaling van "Brined fish " (Engels → Frans) :

TERMINOLOGIE

brined fish
poisson saumuré

slimy brine fish
poisson saumuré visqueux

brine-frozen fish [ brine frozen fish ]
poisson congelé en saumure

brine | cure | pickle | brine liquor | brine pickle | curing brine
saumure

magnesium sulphate brine [ magnesium sulfate brine | Mg-sulphate brine | Mg-sulfate brine ]
saumure à sulfates de Mg

brine balance tank | brine expansion tank | brine head tank
bac d'expansion de saumure | vase d'expansion de saumure

salted product [ food in brine | foodstuff in brine | product in brine | salted food | salted foodstuff ]
produit salé [ aliment en saumure | aliment salé | produit en saumure ]

hide salted in brine | skin salted in brine | wet salted hide | wet salted skin
peau salée au moyen de la saumure

brine pack | packed in brine
conservé dans la saumure

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

When the whole fish frozen in brine intended for canning is removed from the brine solution used for the freezing process, it is unnecessary that the temperature must be further reduced by other means to not more than – 18 °C according with the common practice applied when using the brine method to freeze whole fish intended for canning.
Conformément aux pratiques communes d’utilisation de la saumure pour la congélation de poissons entiers destinés à l’industrie de la conserve, quand le poisson ainsi congelé est retiré de la saumure, il n’est pas nécessaire que la température soit davantage abaissée par d’autres moyens à au moins – 18 °C.

Fish, dried, salted or in brine; smoked fish, whether or not cooked before or during the smoking process; flours, meals and pellets of fish, fit for human consumption
Poissons séchés, salés ou en saumure; poissons fumés, même cuits avant ou pendant le fumage; farines, poudres et agglomérés sous forme de pellets de poisson, propres à l’alimentation humaine

For this, fish is first pre-salted by injection and/or brine salting with a prepared brine with a controlled salt concentration.
À cet effet, le poisson est tout d’abord présalé par injection et/ou immersion dans une préparation de saumure dont la concentration de sel est contrôlée.

Fish fillets, dried, salted or in brine, but not smoked, of other freshwater fish
Filets, séchés, salés ou en saumure, mais non fumés, d’autres poissons d’eau douce

6. Salted fish: fish often in gutted and headed form, preserved in salt or brine.
6. Poisson salé: poisson, souvent éviscéré et étêté, conservé dans le sel ou la saumure.

The brine must not be a source of contamination for the fish.
La saumure ne doit pas constituer une source de contamination des poissons.

7. Where freezing in brine of whole fish intended for canning is practised, a temperature of not more than -9 °C must be achieved for the product.
7. Lorsque des poissons entiers destinés à l'industrie de la conserve sont congelés en saumure, ils doivent atteindre une température ne dépassant pas –9 °C.

These include live, fresh, chilled, frozen, dried, salted or smoked fish, fish in brine and crustaceans, molluscs, meal, powders, etc.
Cela englobe les poissons vivants, frais ou réfrigérés, congelés, séchés, salés, fumés ou en saumure ainsi que les crustacés, les mollusques, les farines, les poudres, etc.