The Committee expressed concern about the risk of contamination of animal blood by the release of BSE-infected brain tissue into animals' bloodstream as a result of certain slaughtering methods, for example, captive bolt stunning in combination with compressed air.
Le comité a exprimé sa préoccupation quant au risque de contamination du sang animal par le passage de tissus de cervelle contaminés dans le sang, résultant de l'utilisation de certaines méthodes d'abattage, telles que l'étourdissement à l'aide d'une tige perforante en combinaison avec de l'air comprimé.