Research will focus on: methods and standards for analysing and detecting food-borne pathogens and chemical contaminants, including pre-normative aspects; modelling and approaches to improve existing prevention and control strategies; detection tests and geographical mapping of prions; transfer and longevity of prions.
La recherche sera centrée sur: des méthodes et des normes pour l'analyse et la détection des agents pathogènes et des contaminants chimiques présents dans l'alimentation, y compris l'étude des aspects prénormatifs; la modélisation et les options pour améliorer les stratégies de prévention et de contrôle; les tests de détection et la cartographie des prions; la transmission et la longévité des prions.