As you say, how a paved parking lot versus a gravel parking lot impacts on the food quality, other than the fact that perhaps if employees are walking through manure on gravel it's not as easy to hose it down and get the manure off.I don't mean to go to extremes.
Comme vous le dites, on peut se demander si un stationnement asphalté garantit mieux la qualité des produits alimentaires qu'un stationnement de gravier, mais peut-être qu'il n'est pas aussi facile de nettoyer du fumier au jet d'eau sur du gravier.Je ne veux pas évoquer des situations extrêmes.