On the upside, the World Health Organization estimates that healthy life expectancy can be increased by over six years in countries like Canada by avoiding the top preventable health risks, four of them being diet-related factors blood cholesterol, blood pressure, being overweight, and low fruit and vegetable intake as well as physical inactivity and smoking.
Sur une note plus positive, l'Organisation mondiale de la santé estime qu'on peut accroître de six ans l'espérance de vie dans des pays comme le Canada en évitant les principaux risques pour la santé dont quatre sont liés à l'alimentation : la cholestérolémie, l'hypertension, l'embonpoint, de même qu'une faible consommation de fruits et légumes, la sédentarité et le tabagisme.