Instead, I should like to emphasise one fundamental aspect of aquaculture, that of research, which should specifically enable us not only to achieve indisputable product quality for consumers, to put new products on the market and to discover innovative forms of aquaculture such as off–shore sites, but also – and why not? – to do as I have proposed and to conserve and develop wild species, particularly of fish, with a view to restocking of a kind that, in a number of cases, would enable the resource to be maintained.
En revanche, je voudrais insister sur un aspect fondamental de l'aquaculture, celui de la recherche, qui doit précisément nous permettre d'atteindre une qualité de produits incontestable pour les consommateurs, d'en mettre de nouveaux sur le marché, de trouver des formes d'exploitation innovantes comme par exemple des sites off shore mais aussi, et pourquoi pas, comme je l'ai proposé, de conserver, de développer des souches sauvages, notamment pour les poissons, en vue d'un repeuplement qui pourra dans un certain nombre de cas permettre le maintien de la ressource.
