Those derogations shall, in particular, provide for monitored disposal, subject to conditions to be determined, of the by-products of processing and vinification, composting or any other ecologically accertable method of disposal .
Ces dérogations prévoient notamment l'élimination sous contrôle, dans des conditions à déterminer, des sous-produits obtenus par la transformation et la vinification, le compostage ou toute autre mesure propre à permettre l'élimination écologiquement rationnelle des sous-produits.