It is a pleasure to be with you here this morning to talk about food safety and public health with a specific reference to governance infrastructure and the response to Bovine Spongiform Encephalopathy, BSE, that we have lived through since the announcement May 20 of a case of BSE in the domestic herd in Canada.
C'est un plaisir d'être des vôtres ce matin, pour parler de la salubrité des aliments et de la santé publique dans le cadre particulier de la gouvernance et de l'infrastructure et des mesures qui ont été prises en réaction au cas d'encéphalopathie spongiforme bovine, ou ESB, détecté dans un cheptel ici au Canada, le 20 mai.