- an ash content (by weight) calculated on the dry product (after deduction of any added minerals) or 1,6 % or less for rice, 2,5 % less for wheat or rye, 3 % or less for barley, 4 % or less for buckwheat, 5 % or less for oats and 2 % or less for the other cereals.
- une teneur en cendres (en poids) sur matière sèche (déduction faite des matières minérales ayant pu être ajoutées) inférieure ou égale à 1,6 % pour le riz, 2,5 % pour le froment ou le seigle, 3 % pour l'orge, 4 % pour le sarrasin, 5 % pour l'avoine et 2 % pour les autres céréales.