The discussions usually covered a wide range of aspects of their business, including their purchase prices from fishermen, conduct towards other traders on the market, market sharing, and prices charged to specific important customers that often set the benchmark price for other customers.
Les discussions portaient habituellement sur de nombreux aspects des activités des entreprises concernées, tels que les prix payés aux pêcheurs, le comportement à adopter à l'égard des autres opérateurs du marché, la répartition des marchés, ainsi que les prix facturés à d'importants clients particuliers, qui servaient souvent de prix de référence pour d'autres clients.