The Scientific Committee for Food established a group ADI (Acceptable Daily Intake) level of ‘not specified’ for silicon dioxide (E 551) and certain silicates (i.e. sodium, potassium, calcium, and magnesium silicates) when used as anticaking agents (3).
Le comité scientifique de l'alimentation humaine a établi, pour le dioxyde de silicium (E 551) et certains silicates (silicates de sodium, de potassium, de calcium, de magnésium) utilisés en tant qu'antiagglomérants, une dose journalière admissible (DJA) de groupe dont la valeur est «non spécifiée» (3).