These grapes, which are not cut from the bunch, are then cooled rapidly upon their arrival at the place of storage before being put into long-term storage hermetically sealed in a cold chamber subject to a controlled atmosphere, temperature and hygrometry.
Ces raisins, non ciselés, font ensuite l'objet d'un refroidissement rapide à leur arrivée sur le lieu de stockage avant d'être mis en longue conservation hermétiquement emballés, en chambre froide sous atmosphère, température et hygrométrie contrôlée.
