"Agricultural research has already started to react to some of these changes by re-orienting and adapting its research agenda.Perhaps the most important example is the change from a production- to a consumer-orientation and the importance attached now to food quality and safety," states Dr. M. Lückemeyer of EURAGRI and Director-General in the German Federal Ministry of Consumer Protection, Food and Agriculture.
"La recherche agricole a déjà commencé à réagir à certains de ces changements, en réorientant et adaptant le programme des travaux.L'exemple le plus important en est peut-être le passage d'une recherche axée sur la production à une recherche centrée sur le consommateur, et l'importance accordée à la qualité et à la sûreté des aliments » indique M. Lückemeyer, d'EURAGRI, directeur général au ministère fédéral allemand de la protection des consommateurs et des secteurs alimentaire et agricole.