(c) for sheep and goat carcases, the scale shall classify carcases on the basis of conformation and the degree of fat cover, enabling the division of carcases into classes and identification of classified carcases.
(c) pour les carcasses d'ovins et de caprins, la grille classe les carcasses sur la base de la conformation et de l'état d'engraissement, ce qui permet la répartition des carcasses en classes et l'identification des carcasses classées.