Michael Moss's recent book, Salt Sugar Fat, is an indictment of the food processing industry, exposing a deliberate design of food products to be addictive, without caring if the product is nutritious.
Dans le livre qu'il vient de publier, Salt Sugar Fat, Michael Moss condamne l'industrie de la transformation des aliments, qu'il accuse de concevoir des produits alimentaires destinés à rendre les consommateurs dépendants, sans se soucier de la valeur nutritive des produits en question.