These lobsters, when they moult, gain 40 per cent of their weight, so if we allow this category of lobsters to change their carapace, that is to say if we leave them for an extra year in the water, they will gain 40 per cent in weight, therefore they will fall into the category of lobsters over three quarters of a pound.
Ces homards, lorsqu'ils muent, prennent 40 p. 100 de poids, donc si on permet à cette catégorie de homards de changer de carapace, donc si on les laisse à l'eau une année de plus, ils vont prendre 40 p. 100 de poids, donc, ils vont tomber à un homard au-dessus de trois-quart de livres.