All the apples where treated identically using recipes taken from the Good Housekeeping recipe book, including traditional apple pie, and were tested for flavour, texture and overall quality when cooked.
Toutes les pommes ont été soumises au même traitement pour réaliser des recettes tirées du grand livre de recettes Good Housekeeping, y compris la recette de la traditionnelle tourte aux pommes. Leur saveur, texture et qualité globale après cuisson ont été évaluées.