The ham is purchased from Hygrade Foods Ltd, which is also based in the United Kingdom and which itself buys itfrom an Italian producer who is a member of the Consortium. The ham is imported into the United Kingdom boned but unsliced. It is sliced and hermetically sealed by Hygrade in packets of five slices each.
Le jambon est acheté auprès de Hygrade Foods Ltd, société britannique qui achète auprès d'un producteur italien membre du Consorzio le jambon désossé (mais non découpé), l'importe au Royaume-Uni, où le coupe en tranches et l'emballe hermétiquement dans des paquets contenant chacun cinq tranches et le vend à Asda stores.