For example, Mr. Garnett Altwasser from Lakeside Packers Ltd. mentioned that, historically, one out of three pounds of beef consumed in Canada has been imported. It has been more cost-effective to export live animals and import further processed products, such as steaks for the food service industry.
M. Garnett Altwasser, de Lakeside Packers Ltd., a par exemple fait remarquer que, jusqu’à récemment, une livre de viande consommée au Canada sur trois provenait de l’importation, car il s’avérait plus rentable d’exporter des animaux sur pied, puis d’importer des produits transformés, tels que des biftecks, pour répondre aux besoins de l’industrie de l’alimentation.