However, the situation widely varies from Member State to Member State: milk specialised farms in the EU-15* have a milk yield of some 7 300 kg/cow for an average herd of 54 cows, while in the EU-10** the average yield is 5 700 kg/cow for an average herd of 19 cows and in the EU-2*** the average yield is 3 400 kg/cow for an average herd of 5 cows (This compares with average herd sizes of 115 cows in the USA, 258 cows in Australia and 413 cows in New Zealand.) In addition to this consolidation, we have seen dairy farmers working more closely together through cooperatives.
La situation varie toutefois grandement d’un État membre à l’autre: les exploitations agricoles spécialisées d
ans la production laitière ont un rendement laitier moyen d’environ 7 300 kg/vache pour un troupeau moyen de 54 vaches dans l’UE- 15*, contre 5 700 kg/vache pour un troupeau moyen de 19 vaches dans l’UE-10**et 3 400 kg/vache pour un troupeau moyen de 5 vaches dans l’UE- 2*** (Par comparaison, un troupeau compte en moyenne 115 vaches aux États-Unis, 258 en Australie et 413 en Nouvelle-Zélande). En plus de la consolidation observée, on a assisté à un renforcement de la collaboration entre les producteurs laitiers au sein de coopéra
...[+++]tives.