However, as packing plants in the United States began to stop production and lay off workers, in Canada our packing industry responded quickly to the new market conditions, principally by building domestic slaughter capacity, which increased from less than 3.5 million animals in 2003 to nearly 4.5 million by April of this year.
Toutefois, alors que les usines de transformation interrompaient graduellement leur production et mettaient des travailleur à pied aux États-unis, notre industrie de la viande a réagi rapidement aux nouvelles conditions du marché, principalement en augmentant la capacité d'abattage nationale, si bien que nos abattoirs, qui pouvaient accueillir moins de 3,5 millions de têtes en 2003 en ont accueilli 4,5 millions en avril de cette année.