According to local knowledge, a flooded paddy field needs to be drained about 10 to 15 days before harvesting to obtain rice of good physical quality, with long, slim, clear and sturdy grains.
Selon les connaissances locales, une rizière de paddy doit être drainée environ 10 à 15 jours avant la récolte afin d’obtenir un riz présentant de bonnes caractéristiques physiques, avec des grains longs, fins, clairs et solides.