The livestock industry is used to price volatility, marked with hog or steer prices falling sometimes below costs of production, with the result that animal inventories go down, production is reduced and, after a period of time, prices usually recover.
Le secteur de l’élevage a l’habitude de la volatilité des prix : le prix du bœuf et du porc tombe parfois en deçà des coûts de production, avec pour conséquence que les stocks diminuent, que la production baisse et, après un certain temps, que les prix se rétablissent généralement.