Adopted in 2004, the “Hygiene Package” is a streamlined body of legislation that sets down stricter, clearer and more harmonised rules on the hygiene of foodstuffs, specific hygiene rules for food of animal origin, and specific rules for controls on products of animal origin intended for human consumption.
Adopté en 2004, le train de mesures sur l'hygiène des denrées alimentaires rationalise la législation en fixant des règles plus claires, plus rigoureuses et plus uniformes dans le domaine de l'hygiène des denrées alimentaires, des règles spécifiques à l'hygiène des denrées alimentaires d'origine animale ainsi que des dispositions spécifiques pour les contrôles des produits d'origine animale destinés à la consommation humaine.