Under the national shellfish sanitation program and the Canadian shellfish sanitation program, which are equivalent documents, each shellfish growing area must be surveyed at least every three years in order for shellfish to be harvested from that area.
En vertu du National Shellfish Sanitation Program et du Programme canadien de salubrité des mollusques, qui fonctionnent plus ou moins de la même manière, chaque zone conchylicole doit être contrôlée au moins tous les trois ans avant que l'élevage et la récolte des coquillages puissent continuer d'être pratiqués dans ces zones.