Because of the prevailing maritime climate influenced by the North Sea (ample rainfall spread over many days of rain, summers that are not so hot, winter that are rather mild), rye is a crop traditionally grown in this area.
En raison du climat maritime qui règne en Westphalie sous l’influence de la mer du Nord (précipitations suffisantes réparties sur un grand nombre de jours, étés modérément chauds, hivers relativement doux), la culture du seigle est traditionnellement répandue dans cette région.