Currently, once Health Canada scientists have made a safety decision, be it about the safety of a new food or additive, setting the limit for a chemical contaminant or approving a new health claim on a food, it can take many months and sometimes years to implement that decision through a change in the regulations.
Actuellement, lorsque les scientifiques de Santé Canada prennent une décision en ce qui concerne l'innocuité d'un nouvel aliment ou additif alimentaire, de l'établissement de la limite maximale d'un contaminant ou de l'approbation d'une nouvelle allégation relative aux effets d'un aliment sur la santé, il faut parfois des mois, voire des années avant de pouvoir mettre en oeuvre cette décision en changeant les règlements en vigueur.