Traduction de «the bake ovens » (Anglais → Français) :

TERMINOLOGIE

The Bake Ovens
cavernes The Bake Ovens

inside bake oven [ IBO | internal bake oven ]
étuve de cuisson - vernis interne [ étuve pour cuire le vernis interne ]

anode baking furnace | anode baking oven
four de cuisson d’anodes

tunnel oven [ traveling hearth oven | traveling-hearth oven | tunnel baking oven ]
four tunnel [ four-tunnel ]

plate baking oven
four à durcir les plaques

enamel baking oven
four à émailler

bake oven
étuve de cuisson

electric baking oven
four électrique de pâtisserie

bake-in-oven box
boîte de cuisson | moule-boîte

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

The striking objective peculiarities of ‘Westfälischer Pumpernickel’ are that it consists entirely of rye and for that reason alone differs from most other types of bread and that it is baked for at least 16 hours in a steam-filled oven or in a rack oven in sealed baking tins.
Les spécificités objectives qui singularisent le «Westfälicher Pumpernickel» tiennent au fait qu’il est fabriqué exclusivement avec du seigle, ce qui le distingue déjà de la plupart des autres pains, et qu’il est cuit pendant au moins 16 heures dans des étuves ou dans des fours à étage, dans des moules fermés.

The baking temperature activates the enzymes in the grain, which are then deactivated at a later time after at least 16 hours in the oven.
Les enzymes contenues dans la céréale sont activées sous l’effet de la température appliquée, puis leur action est arrêtée à la fin du temps de cuisson d’au moins 16 heures.

Pa de Pagès is round and always shaped by hand; the dough is fermented slowly and baked in an oven with a refractory floor, a tradition that has been maintained for over 600 years.
De forme arrondie, sa principale caractéristique est son façonnage à la main, avec une fermentation lente et une cuisson dans un four à sole réfractaire, tradition qui perdure depuis plus de six siècles.

PGI ‘Pa de Pagès Català’ may be baked only in ovens which have a refractory floor that diffuses the heat, at a temperature between 180 and 230 °C.
La cuisson du «Pa de Pagès Català» porteur de l’IGP ne peut être effectuée que dans un four où la chaleur est diffusée par conduction à travers une sole réfractaire et est comprise entre 180 et 230 °C.

Only the actual baking does not have to be done within the geographical area: it is possible to send the finished but unbaked and deep-frozen Geraardsbergse mattentaarten to bakers or specialist outlets outside the geographical area where they can be baked in ovens for consumption.
Seule la cuisson ne doit pas nécessairement se faire dans l'aire géographique: il est possible, en effet, que des tartes au maton de Grammont non cuites mais congelées soient livrées à des boulangers ou à des entreprises spécialisées situés en dehors de l'aire géographique déterminée, où elles sont cuites dans un four, afin de les rendre propres à la consommation.