The winning formula is still to invest in the quality and individual characteristics of European wines, in cost reduction, in the promotion of wine in order to enlarge its market, and we fear that the spread of new oenological practices may lead to a deterioration in the image of wine and therefore compromise the relationship of trust between the consumer and the product, with very serious consequences for consumption.
La formule gagnante consiste encore et toujours à investir dans la qualité et les spécificités des vins européens, dans la compression des coûts, dans la promotion du vin afin d’étendre son marché. En revanche, nous craignons que la généralisation des nouvelles pratiques œnologiques ne finisse par écorner l’image du vin et, partant, de compromettre la relation de confiance entre le consommateur et le produit, avec de très lourdes conséquences sur la consommation.