We've talked in front of this committee about the fact that, as Mr. Kingston has mentioned as well, we invest our efforts at multiple points, not just at inspection, when meat is produced.
Devant ce comité, nous avons justement parlé du fait que, comme vous l'a fait remarquer M. Kingston, nos activités de contrôle se déroulent à une multiplicité d'étapes par rapport au processus dans son ensemble, et pas seulement au moment de l'inspection, lorsque les produits de viande sont fabriqués.