The species canned in the Community are essentially tropical: yellowfin (Thunnus albacares), skipjack (Katsuwonus pelamis), bigeye (Thunnus obesus), and, to a much lesser extent, long-fin tunny (Thunnus alalunga).
Les espèces destinées à l'industrie communautaire de la conserve sont, essentiellement, tropicales: thon albacor (thunnus albacares), bonite à ventre rayé (kastuwonus pelamis), patudo (thunnus obesus) et, dans une moindre mesure, thon blanc (thunnus alalunga).