(a) amino acids and peptides produced from hides and skins by a process which involves exposure of the material to a pH of 1 to 2, followed by a ph of > 11, followed by heat treatment of 140 °C for 30 minutes at 3 bar;
a) aminozuren en peptiden, vervaardigd uit huiden en vellen aan de hand van een procédé waarbij het materiaal wordt blootgesteld aan een pH van 1 tot 2, gevolgd door een pH van meer dan 11, gevolgd door een hittebehandeling bij 140 °C gedurende 30 minuten bij een druk van 3 bar;