3. Highlights the fact that dairy farmers, and in particular small-scale farmers, are particularly vulnerable to income variations and risks owing to high capital costs, the perishability of production, volatile dairy commodity prices and input and energy costs, and that a sustainable livelihood from dairy farming is an ongoing challenge, as production costs are frequently close to or above farm-gate prices;
3. stipt aan dat zuivelproducenten, en met name kleinschalige landbouwbedrijven, bijzonder kwetsbaar zijn voor inkomensschommelingen en risico's als gevolg van hoge kapitaalkosten, de bederflijkheid van de producten, volatiele zuivelgrondstoffenprijzen en dito productie- en energiekosten, en dat het voor melkveehouders een voortdurende uitdaging is om op duurzame wijze in hun levensonderhoud te voorzien daar de productiekosten vaak dicht bij of boven de prijzen liggen die de landbouwers ontvangen;
